Groupe et évenement
Votre évènement autour d’une cuisine créative
Pour toute réservation pour un évènement nous vous invitons à nous contacter par mail en nous précisant les points suivants :
– Votre choix parmi les formules repas / Le samedi soir le « Menu Crescendo » sera imposé
– Votre formules boissons si vous désirez, celle ci n’est pas obligatoire vous pouvez choisir vos boissons sur place
– Votre nom, prénom, téléphone et le nombre convives
– Le choix des plats doivent nous être donné maximum 1 semaine avant la date de la prèstation.
– Une proposition pourra-t-être proposée pour les végétariens, allergies, intolérances etc…
– Un formule enfant pourra être proposé sur demande.
– Un acompte de 50% vous sera demandé pour confirmé la réservation.
Merci de votre confiance
Formules repas
Formule Simple et Saveur 27€
Une Entrée au choix
Le pâté croûte de cochon fermier aux pistache
Compotée de fruit saison et pickles de légumes
L’Œuf parfait fermier au petits pois
Chorizo, herbes fraîches, fromage de la dent du chat et croûtons croustillants
Plats au choix
L’Echine de Cochon rôtie au miel
Accompagnement de saison selon l’inspiration du chef
Le Poisson Français de petit bateau selon arrivage
Accompagnement de saison selon l’inspiration du chef
Desserts au choix
La Tarte à la Rhubarbe
Déclinaison autour de la rhubarbe, mousse à la vanille
La Mousse au Chocolat croustillante
Mousse légère au chocolat, croustillant chocolat et noisettes, biscuit madeleine
Menu mélodie 39€
une entrée au choix
Le pâté croûte de cochon fermier aux pistache
Compotée de fruit saison et pickles de légumes
Le Moelleux aux Escargots
Escargots poêlés à la persillade, purée mousseuse aux petits pois, carottes fraiches et émulsion parfumée à l’ail des ours
un plat au choix
La Cuisse de Lapin fermier confite au jus
Accompagnement de saison selon l’inspiration du chef
Poisson Français de petit bateau selon arrivage
Accompagnement de saison selon l’inspiration du chef
Un dessert au choix
La Tarte à la Rhubarbe
Déclinaison autour de la rhubarbe, mousse à la vanille
Le Croquant Choco-passion
Déclinaison de chocolat croquant, ganache légère au chocolat au lait, mousse passion et sorbet exotique
Menu Crescendo 46€
une entrée au choix
Les Asperges vertes en déclinaison
Asperges rôties et glacées dans leur jus, poêlée d’asperge aux petits oignons, polenta crémeuse parfumée au parmesan, émulsion légère aux asperges
Le Moelleux aux Escargots
Escargots poêlés à la persillade, purée mousseuse aux petits pois, carottes fraiches et émulsion parfumée à l’ail des ours
un plat au choix
Le Filet mignon de Cochon enrubanné au lard
Accompagnement de saison selon l’inspiration du chef
Poisson Français de petit bateau selon arrivage
Accompagnement de saison selon l’inspiration du chef
Un Fromage ou un dessert au choix
Le Duo de nos Fromages travaillés
Le chèvre frais fouetté, la tomme râpée, fruits compotés et frais, le mille feuille de fromage de la Dent du chat à la viande des grisons
La Fraise, la Fraise, la Fraise !
Déclinaison de saveurs et de textures autour de la fraise
Le Croquant Choco-passion
Déclinaison de chocolat croquant, ganache légère au chocolat au lait, mousse passion et sorbet exotique
Formules Boisson
Formule Soft 4,40€
Une eau minérale
Eau plate ou pétillante
Une Boisson chaude au choix
Café ou thé de notre séléction
Formule conviviale 10,00€
Un apéritif au choix
Apéritif maison ( crémant de savoie, crème de pêche)
Apéritif classique ( Ricard, Martini, Porto, Campari, Suze)
Cocktail sans alcool selon les fruits de saison
Une Boisson chaude au choix
Café ou thé de notre séléction
Formule charmante
1 verre de vin 13,50€
2 verres de vin 17,00€
Un apéritif au choix
Apéritif maison ( crémant de savoie, crème de pêche)
Apéritif classique ( Ricard, Martini, Porto, Campari, Suze)
Cocktail sans alcool selon les fruits de saison
Un ou deux verres de vin au choix
Rouge
Syrah Merlot 2020 IGP Méditerranée réserve saint Dominique
Blanc
Chapeau Melon 2021 Val de loire, Jéremie Huchet
Rosé
Gourmandise Rosé 2021 IGP Méditerranée, Saint tropez
Une Boisson chaude au choix
Café ou thé de notre séléction
