Ouvert : Mardi / Mercredi Midi / Jeudi / Vendredi / Samedi
Fermé : Dimanche / Lundi / Mercredi soir
Pour toute réservation pour un évènement nous vous invitons à nous contacter par mail en nous précisant les points suivants :
✔ Votre choix parmi les formules repas / Le samedi soir le « Menu Crescendo » sera imposé
✔ Votre formules boissons si vous désirez, celle ci n’est pas obligatoire vous pouvez choisir vos boissons sur place
✔ Votre nom, prénom, téléphone et le nombre convives
✔ Le choix des plats doit nous être donné maximum 1 semaine avant la date de la prestation.
✔ Une proposition pourra-t-être proposée pour les végétariens, allergies, intolérances etc…
✔ Un formule enfant pourra être proposé sur demande.
✔ Un acompte de 50% vous sera demandé pour confirmé la réservation.
Merci de votre confiance
Terrine moelleuse, poireaux confits aux kumquats, sauce mousseuse aux citron vert
Sauce mousseuse aux aromes de sous-bois, croûtons croustillants, champignons frais et juste sautés, parfum de vin jaune et herbes
Jus de crustacés émulsionné, Accompagnement de saison selon l’inspiration du chef
Cuite Basse température, Accompagnement de saison selon l’inspiration du chef
Crémeux au citron, tartelette croquante parfumée aux amandes, meringue acidulée
Autour du Miel d’apiculteurs Français, sorbet yaourt-citron, faisselle fouettée au miel, biscuit madeleine
Mariné au parfum d’agrumes, crémeux d’avocat acidulé,
pomme verte et farandole de pickles de légumes
Brioche moelleuse juste toastée ,
Compotée légère pommes poires et noisettes grillé
Accompagnement de saison selon l’inspiration du chef
Accompagnement de saison selon l’inspiration du chef
Le chèvre frais fouetté, la tomme râpée, fruits compotés et frais, le mille feuille de fromage de la Dent du chat à la viande des grisons
Poire croquante, crumble aux épices, déclinaison de texture autour du chocolat et espuma vanille
Comme un carpaccio, crémeux vanille ananas, biscuit madeleine et caramel beurre salé
Eau plate ou pétillante
Café ou thé de notre séléction
Apéritif maison ( crémant de savoie, crème de pêche)
Apéritif classique ( Ricard, Martini, Porto, Campari, Suze)
Cocktail sans alcool selon les fruits de saison
Café ou thé de notre séléction
Apéritif maison ( crémant de savoie, crème de pêche)
Apéritif classique ( Ricard, Martini, Porto, Campari, Suze)
Cocktail sans alcool selon les fruits de saison
Rouge
Syrah Merlot 2020 IGP Méditerranée réserve saint Dominique
Blanc
Chapeau Melon 2021 Val de loire, Jéremie Huchet
Rosé
Gourmandise Rosé 2021 IGP Méditerranée, Saint tropez
Café ou thé de notre séléction