Groupe et évenement
Votre évènement autour d’une cuisine créative
Pour toute réservation pour un évènement nous vous invitons à nous contacter par mail en nous précisant les points suivants :
– Votre choix parmi les formules repas / Le samedi soir le « Menu Crescendo » sera imposé
– Votre formules boissons si vous désirez, celle ci n’est pas obligatoire vous pouvez choisir vos boissons sur place
– Votre nom, prénom, téléphone et le nombre convives
– Le choix des plats doivent nous être donné maximum 1 semaine avant la date de la prèstation.
– Une proposition pourra-t-être proposée pour les végétariens, allergies, intolérances etc…
– Un formule enfant pourra être proposé sur demande.
– Un acompte de 50% vous sera demandé pour confirmé la réservation.
Merci de votre confiance
Formules repas
Menu Harmonie 39€
une entrée au choix
Le Pâté croûte du moment
Compotée de fruit saison et pickles de légumes
L’Œuf Fermier autour des Champignons
Sauce mousseuse aux aromes de sous-bois, croûtons croustillants, champignons frais et juste sautés, parfum de vin jaune et herbes
un plat au choix
Le Poisson Français de petit bateau selon arrivage
Accompagnement de saison selon l’inspiration du chef
La Courge Farcie
Accompagnement de saison selon l’inspiration du chef
Un dessert au choix
La Pomme et la Poire
Crumble à la cannelle, pomme confite parfumée au miel, Sorbet poire maison, espuma mousseux à la vanille et compotée de poire
La Ruche Croustillante
Autour du Miel d’apiculteurs Français, sorbet yaourt-citron, faisselle fouettée au miel, biscuit madeleine
Menu Crescendo 55€
une entrée au choix
Le Thon rouge mi-cuit de Méditerranée
Marinée au parfum d’agrume, crémeux d’avocat acidulés
pomme verte et farandole de pickles de légumes
Le Foie Gras de Canard IGP Français
Brioche moelleuse juste toastée ,
Compotée légère pommes poires et noisettes grillé
un plat au choix
Le Cochon fermier au miel
Accompagnement de saison selon l’inspiration du chef
Le Poisson Français de petit bateau selon arrivage
Accompagnement de saison selon l’inspiration du chef
Un Fromage ou un dessert au choix
Le Duo de nos Fromages travaillés
Le chèvre frais fouetté, la tomme râpée, fruits compotés et frais, le mille feuille de fromage de la Dent du chat à la viande des grisons
Le Tiramisu à notre Façon
Gâteaux moelleux au chocolat parfumé au café , crémeux mascarpone à la vanille, chocolat croquant et glace café maison
La Tarte aux Figues et au citron
Figues compotées et fraîches, crémeux citron, Tartelette croquante parfumée aux amandes, sorbet citron yaourt et meringue acidulée
Formules Boisson
Formule Soft 4,40€
Une eau minérale
Eau plate ou pétillante
Une Boisson chaude au choix
Café ou thé de notre séléction
Formule conviviale 10,00€
Un apéritif au choix
Apéritif maison ( crémant de savoie, crème de pêche)
Apéritif classique ( Ricard, Martini, Porto, Campari, Suze)
Cocktail sans alcool selon les fruits de saison
Une Boisson chaude au choix
Café ou thé de notre séléction
Formule charmante
1 verre de vin 13,50€
2 verres de vin 17,00€
Un apéritif au choix
Apéritif maison ( crémant de savoie, crème de pêche)
Apéritif classique ( Ricard, Martini, Porto, Campari, Suze)
Cocktail sans alcool selon les fruits de saison
Un ou deux verres de vin au choix
Rouge
Syrah Merlot 2020 IGP Méditerranée réserve saint Dominique
Blanc
Chapeau Melon 2021 Val de loire, Jéremie Huchet
Rosé
Gourmandise Rosé 2021 IGP Méditerranée, Saint tropez
Une Boisson chaude au choix
Café ou thé de notre séléction
