La Carte

Mélodie Gourmande

La carte

Notre carte est également disponible à emporter en moment du service, profitez en !

 Le Menu Mélodie      36€

Une Entrée          9,00€ à la carte

L’oeuf parfait aux artichauds

Champignons en deux façons et crème de noisettes

Un Plat          19,80€ à la carte

Le poisson du jour selon arrivage

Polenta aux chataîgnes et trompettes de mort, purée de courge et légumes d’hiver

Le filet mignon de porc enrubanné au lard

Polenta aux chataîgnes et trompettes de mort, purée de courge et légumes d’hiver

L’assiette végétarienne

Cannelloni de légumes d’hiver, purée de topinambour à la truffe mélanosporum, polenta aux chataîgnes et trompettes de mort

Un Fromage ou un Dessert

Un Fromage et un Dessert supplément 5,10€

 Le Menu Symphonie  48€

Une Mise en bouche         

Une surprise en confiance avec le chef

Une Entrée          15,00€ à la carte

La terrine de boeuf au foie gras

Sushi de viande des Grisons autour de la pomme et des carottes

Le médaillon de bar aux langoustines

Raviole de céleris, poireaux acidulé aux kumquat et citron vert 

Un Plat         25,00€ à la carte

Les coquilles saint Jacques juste snackées

Cannelloni de légumes d’hiver et purée de topinambours à la truffe mélanosporum

Le quasi de veau basse température

Cannelloni de légumes d’hiver et purée de topinambours à la truffe mélanosporum

Le suprême de pintade rôti au jus

Cannelloni de légumes d’hiver et purée de topinambours à la truffe mélanosporum

Un Fromage ou un Dessert

Un Fromage et un Dessert supplément 5,10€

 Le Fromage et les Desserts

                          9,00€ à la carte

Le chèvre frais et affiné

Autour de la poire et des noix

Le chocolat noir et la mandarine

Déclinaison de textures autour du chocolat et de la mandarine

La poire et le caramel

Sablé Breton, crémeux caramel et poires en trois façons

L’île flottante mangue et ananas

Blanc en neige, minestrone ananas, soupe éxotique et biscuit citron vert

 Le Menu Enfant   14,50€

Un Sirop          

Grenadine, citron, orgeat, menthe, pêche

Un Plat

Un plat au choix dans le menu Mélodie en portion adaptée

Un Fromage ou un Dessert

Un Fromage et un Dessert supplément 5,10€